「銀座松坂屋」跡地に、銀座最大級の商業施設「GINZA SIX」6階に「銀座大食堂 GINZA GRAND Premium food hall」が4月20日にオープン。全国から一同に会した選りすぐりの7つの銘店が軒を連ねるのれん街。茶の湯スタイルを取り入れた独創的な創作料理が国内外で評判の山田チカラ氏が手掛ける「築地バルwith魚力」。日本料理界を牽引する京都の料理人、徳岡邦夫氏が日本料理の感性を活かした新時代の「洋食」を手掛ける「銀座モダンテラス」。BGM、DJ音響システムをプロデュースしました。

【BGM】「欧米を通過したニッポン」をテーマに、欧米人がニッポンを感じて表現した楽曲と日本人が、欧米文化を通過して発信した音楽を中心にセレクト和物JAZZ、90’s 〜 2000年初頭のJ-POP、J-CLUBまでを選曲、和風でモダンな内装に合わせて空間を演出致しました。

【音響】DJイベントにも対応できるよう、最新のDJ機器からアナログターンテーブルまで導入。 デジタル/アナログ 様々なDJスタイルにも対応できるようシステム構築致しました。
導入機種：CDJ2000NXS2 × 2 + DJM900NXS2 / PLX-1000 × 2

銀座大食堂 GINZA GRAND Premium food hall
〒104-0061 東京都中央区銀座6-10-1 「GINZA SIX」6F
営業時間 11:00～23:30