株式会社エイチ・アイ・エス (本社：東京都港区 以下、HIS) は、新規ビジネスとして飲食プロジェクトの1号店目となる蕎麦屋「満天ノ秀そば」川越店を2020年10月にオープン。その後、「満天ノ秀そば」の新たなブランドである、「つけ蕎麦専門店 満天 浜松町店」、「天麩羅専門店 満天 下丸子店」をオープンし、現在合計7店舗を展開しています。
現在展開中の7店舗のうち、「満天ノ秀そば 西葛西店」、「つけ蕎麦専門店 満天 浜松町店」、「満天ノ秀そば ミッテン府中店」、「天麩羅専門店 満天 下丸子店」4店舗のBGMをプロデュースしました。
BGMはアコースティックギターやピアノ演奏によるJAZZを中心に、昼夜の営業時間による店舗の演出に合わせて選曲しています。
満天ノ秀そば 西葛西店
〒134-0088 東京都江戸川区西葛西5丁目4−7 変なホテル西葛西1階
つけ蕎麦専門店 満天 浜松町店
〒105-0013 東京都港区浜松町1-24-11 変なホテル浜松町1階
満天ノ秀そば 府中店
〒183-0023 東京都府中市宮町1-41-2 ミッテン府中9階
天麩羅専門店 満天 下丸子店
〒146-0092 東京都大田区下丸子3-10-13 豊田屋ビル1階
